白州から西へ１０キロ程。
長野県の富士見町にある「道の駅 信州蔦木宿」です。
日帰り温泉もあり、美味しい食堂や農産物直売、売店があります。
ここのヨーグルトソフトが美味しい。
富士見町の綿半を覗いてみたくて、お昼を兼ねてドライブです。
結構観光客が沢山来ていました。
写真はお食事処てのひら館の豚汁定食です。
写真には写ってないご飯の後ろにある「野沢菜漬け」がめちゃくちゃ美味かったです。
買って来ればよかった。
しかし、結局規模的には、綿半の長坂店が一番充実、距離的にはコメリの武川店。
周辺の他の環境も考えると、綿半の長坂店が一発で用が足りそうかなぁ。
ドラックストアにスーパーが２軒ずつあるのも魅力。
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豚汁、凄いボリュームですね。野沢菜、美味しかったでしょう。こちらで買うのとはは味が違いますものね。
以前ホテルで頂いた糠漬けが美味しかったのを思い出し、糠床を作りました。家の精米機
での糠を少しずつ貯め、100％自家製の糠床は味も゙香りも違うんです。手塩にかける、
やはり自家製は、何よりも゙贅沢ですね。
チーちゃん 流石は信州の道の駅ですね。少し酸味が出た位が私は大好きで、まさにその頃合いの野沢菜漬けでした。
昨日、お米を頂いて来たので、さっそく精米したてを炊飯して食べてみました。
目の前のお宅と、３軒向こうのお宅のお米と、以前からお付き合いのありす、同じ白州の農家さんのお米をわけて頂くことになっております。
以前との違いは玄米で頂いて、その日の分を精米して炊きたてをお出しできることです。
ホテルの時にも、これはやりたかったのですが、１日１００食以上のお米を炊くこともあったので、大量の糠の処理や手間を考え出来なかったことなんです。
今度は少量でもありますし、糠は畑の肥料にも出来るし、場合によってはお米も精米して、お客様にお譲りしたり、糠も差し上げたり出来るかなと思っています。
奥さんは家でぬか漬けを作ってます。
その内お客様にもお出しできるかもしれませんね。
ぬか漬けは美味しいですよね。