い~感じに出来た ジェラート

夕べ仕込んだミルクジェラート。
一晩たっていい感じになった。
乳化剤は海藻由来のもので、卵やバニラエッセンスなども使っていませんが、すっきりしてとっても美味しいと思います。
ジェラートはランチセットについてます。
ありがたいこことに、ジェラートだけ、珈琲だけ、ランチにもフォカッチャをというご要望も頂くですが、何分少人数で小さいキッチンで作業しており、とてもお食事以上の分を作る余裕がないので、当面は本当にごめんなさい。
よっぽど余裕が出来たら考えます。

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