モーニングとランチのスープ用の大豆です。
スープは玉ねぎ、セロリ、人参でお出しを取ります。
だいたい１回に玉ねぎ２個、セロリ２本、人参２本。
一晩ゆっくり寝かせて、コンソメで味を調え最後に大豆をいれます。
井上農園さんの大豆は、水でふやかすと１０分位で浸透しはじめ、煮はじめると普通の大豆よりかなり早くやわらかくなります。
粒が大きくて、味があってとっても美味しい。
道の駅はくしゅうで品切れになってしまったので、ダメ元で連絡をしたところ、植え付け用の大豆があるので、種まきした後に残る分をお分け頂けるとのこと。
お忙しいところお店までお届け下さいました。
そして、採れたてのズッキーニもお土産に。（おいしそう）
ありがとうございました。
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