これが噂のやま輝の「もじ煮」かぁ～～～

今夜は売上も良かったし、まだまだ明日の準備もあり、正直ちょっと疲れたので、外食しちゃおうという話になり、国道20号線の武川町と韮崎市の境にある定食屋さんのやま輝（やまきと読む）さんへ初デビュー。
この辺りでは貴重な夜営業をしているお店のひとつで、名物が「もじ煮」というお料理。

豚「も」つと、牛す「じ」をじっくり「煮」こんでいるから「もじ煮」なんですって。

正直、まったく想像していたのと違うお料理でした。
まったく脂っぽさや、しつこさはなく、生姜が良く効いて、豚もつと牛すじのうまみが染み出たひたひたのスープが、土鍋に入って出て来ます。
大きな大根がうまみを吸い込んでいて、素揚げしたにんにくがアクセント。
たっぷりの玉ねぎと長ネギが入った、何とも言えない癖になる美味しさです。

こちらは奥さんが頼んだ唐揚げ定食。
ものすごいボリュームですが、やはりしつこくないんだそうです。

息子が食べたビーフカレー。
これもすごく美味しかったそうです。
メニュー豊富で、安くて美味しい定食屋さん。
これはたまに行く楽しみが出来ました。
もっと早く言っておけば良かったなぁ

甲斐駒ヶ岳と田園の見える店　オーブン料理　白州アルベロ
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