サムトクの準備スタートです。

通称サムトク 正式名称は「八ヶ岳寒むほどお得フェア2025」
その日の清里駅前観光案内所の「屋外」で、午前10時に計測した気温によって、参加店舗の割引率が、0%~最大30%迄決定されるという、閑散期対策のプレゼント企画です。
参加店舗はおよそ40店。
北杜市の他にも八ヶ岳山麓の富士見町や原村も含まれています。

補助金や助成金はないので、割引分は参加店舗が「泣く」という恐ろしい企画。
白州アルベロも今年から初参加です。

対象メニューは2品。
サムトク用にあったかいメニューを考えました。
1品は国産牛肉のストロガノフ。
もう1品は国産豚肉のクリーム煮です。

今日は前者のストロガノフを仕込みました。
すごくお肉がやわらかで、トマトの酸味の効いた濃厚ソースが、白いごはんにすっごく合います。
個人的にはバルサミコソースで頂く、「信玄どりのハーブチキン」が大好きですが、この国産牛肉のストロガノフもすごく美味しい。
お米が欲しくなるメニューです。

サムトクはもうすぐスタートです。
1月18日(土)~2月16日(日)迄。
詳しくはこちらをご覧下さい。
https://samutoku.com/?featured=shop_36

甲斐駒ヶ岳と田園の見える店 オーブン料理 白州アルベロ
https://cafe-albero.jp
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