今日はいも堀りデー

ご近所さんに、じゃがいもみたいに土の中の部分を食べる野菜は、出来るだけ３日晴れた日に収穫するといいよと教えていただきました。
土が湿っていると土壌菌が繁殖しやすいので、お野菜が傷みやすいんだそうです。

そうは言っても、じゃがいもの葉っぱが、しおれて茶色くなりはじめていて、来週には持ち越したくない。
葉が完全に茶色くなってしまってから、気温が３０度を越えるような日を越すと、これまた傷んだり、じゃがいもに芽が出て来てしまうんだそうです。
芽が出てくると、ご存じのようにじゃがいもには、ソラニン・チャコニンという毒素が出て来ます。

定休日でないとまとまった時間を畑仕事に投入出来ないので、昨日の午後晴れて、今朝も１０時頃までは雨が降らないという予報を信じて、今朝はお休みですが５時起きして収穫！！

ドキドキしながら、いもを掘りだすと、よかったーーー芽は出ていないし、大きいじゃがいもが沢山出来てました。
小さい小芋にも毒素がある場合があるので、直径３ｃｍ以下の小芋は除いて数えると、だいたい大中小あわせて１００個程収穫出来ました。

奥さんがお店の床に新聞紙を広げて、じゃがいもを並べて除湿モードフル回転で乾燥の準備をしてくれている間に、私は畝を崩して土壌改良剤や肥料を入れて、念入りに耕し、畑のまわりには除草剤を撒いて、次のお野菜の準備をして完了です。

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