モーニングとランチの専門店 白州アルベロです。
今日も読んでいただけて、とっても嬉しいです！！
お天気はまるで梅雨ですね～
明日と明後日は定休日です。
キャンセルが出た８月１５日（金）のランチは、さっそくお電話いただき、再度満席に戻りました。
感謝です。
ここ数日は、まるで梅雨に戻ったかのようなお天気でした。
でも、玄関ではセミが３匹もがんばって羽化しているし、窓の外を見ればひまわりが咲いている。
たしかに間違いなく夏ですね。
数日間涼しかったので、だいぶ体力も戻った感じです。
しかし、２年目の８月は、まだ１０日位しか経っていませんが、本当に忙しいです。
春の足音が聞こえた３月から、桜のシーズンの４月、ゴールデンウィークのあった５月、梅雨入りした初夏の６月、真夏の７月と、とにかくずっと忙しくて、とにかくここ１か月は朝から晩まで働き通しです。
お客様と少しでもコミュニュケーションを取りたいのですが、お料理の提供と準備や会計、予約、皿洗いに時間を取られて、十分な接客が出来ていない気がしています。
ただ、お食事を提供するだけのお店がしたかった訳ではなく、お客様に楽しくゆっくりしていただきたくて始めたお店なので、心苦しい思いです。
少しでも改善できるとすれば、営業時間中にしなくても良い仕事を、事前にやっておくことかなと思います。
お盆が過ぎれば、さすがに朝・昼連続で満席という状況は無くなってくるような気がしておりますので、あと数日間は申し訳ございませんが、余裕のない私をお赦し下さいませ。
甲斐駒ヶ岳と田園の見える店 オーブン料理 白州アルベロ
https://cafe-albero.jp
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