今日は奥さんのお父さんの４年に１度の誕生日。
生前は息子を本当によく可愛がってくれました。
そして、あの日から丁度２年と1日。
さらに、本日長年暮らした家の売却。
今日も不思議なご縁を感じた１日でした。
店舗のクリーニングが終わり、厨房機器に火を入れてみました。
突然込み上げてくる緊張。
果たして自分に出来るのか、出来るかではなく、やるしかないんです。
煎豆屋さんの「期待してますよ」の言葉を重く感じつつ。
気を引き締め、再スタートです。
でも、ここは気軽にやるんです。
らく～に、らく～に、らく～に。
肩の力を抜いて、抜いて、深呼吸して。
「成功」なんて考えずに、緊張はお客さんに伝わっちゃいますから。
ピリピリした空気のお店は、お客さんもピリピリしちゃう。
完璧は求めず、試行錯誤しながら、失敗を笑えるように。
「頑張らないそれが一番難しい。」
オープン予定迄は、あと４０日「も」ある。
駄目なら延ばす、だいじょーぶと思えるように、ゆる～くがんばろー
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