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今日のランチはカウンター席は満席で、テーブル席は空いておりますので、涼みながらお昼ご飯をお楽しみ下さいませ。 旧BlogはこちらinstagramはこちらX（twitter）はこちらfacebookはこちら ↓いつも「応 […]

羽化の時に曲がったのか、左羽の先が少し曲がっています。長い事飛べずにとまっていましたが、いつの間にか居なくなっていました。羽ばたいてったのか、それとも鳥さんのご飯になったのか・・・アカボシゴマダラは特定外来生物の要注意外 […]

今日の定休日はお山に行けなかったので、夕方に長坂のオオムラサキセンター迄の往復ランをしました～長坂というだけあって、坂が長い。。。スタートはお店の裏の山林から。上の林道へ抜けます。竹林の向こうの泉は、梅雨が明けてだいぶ細 […]

今日は近隣の小さな美術館を２つご紹介です。一つ目は白州アルベロから長坂方面へ3キロちょっとのところにある清春芸術村。その清春芸術村の少し先にある森の中に佇む小さな美術館が、「清春　旅と空想の美術館」です。まるで童話の世界 […]

富士山・甲斐駒と続けたので、今日はゆるめに白駒池から北横岳～蓼科山の縦走を計画し、トレランザックを夕べ用意しました。が、畑をやっていたら、どうも時間が遅くなったので、パンフ配りに切替えることに。うどんこ病で全滅したスナッ […]

きゅうり、ナス、ピーマン（パプリカ）には、ハクビシン家族は興味がないらしい。秋冬に育てた玉ねぎとニンニクは、やわらかい葉っぱ部分を食べられてしまったけれど、不思議と紫玉ねぎには見向きもしていない感じだった。ご近所さん曰く […]

もはやハクビシンを飼っているといってもよい状態(笑)夜な夜なパーティー？ お腹減ったね～　パパじゃあ又アルベロさん行くか？そうねあそこはガード甘いしね。そうだな、お隣りさんも誘ってくか。やったー　〇〇くんもさそっていい？ […]

梅雨が明けて暑い毎日が続いております。今日と明日は定休日です。夏休み中はがんばって木曜日も営業しちゃおうか！！とも思った時期もありましたが、どうも体も仕込みも追いつかないので、しっかりお休みも取りつつ、畑仕事やらお料理の […]

今日は定休日でお庭や畑やご近所の草刈りなどし、仕込みをしたり、お掃除をした後は、湯村の「アルム珈琲」さんで夏限定のトマトソースパスタを食べようと向かいましたが、なんとお休みでショック・・・・この冷製トマトソースパスタが大 […]

今日のランチは予約で満席となって大忙し、皆様お帰りになった後で、お店を片付けていると、ラストオーダー１０分前にお客様がお越しになりました。元々白州出身のお二人で、思い出話などをお聞きしておりましたら、いつの間にか閉店時間 […]

モーニングとランチのスープ用の大豆です。スープは玉ねぎ、セロリ、人参でお出しを取ります。だいたい１回に玉ねぎ２個、セロリ２本、人参２本。一晩ゆっくり寝かせて、コンソメで味を調え最後に大豆をいれます。井上農園さんの大豆は、 […]

早いものであの日から一ヶ月。夕方キッチンで仕込みをしていたら、ちょうどその位の時間に、天井からワンワンって声が聞こえた。空耳なのかもしれないけれど、きっと未だお家にいるんだなって思う。キッチンの窓から見る夕暮れの景色を見 […]

お客さんから良く迷うというお声を聴くので、詳しく調べてみるとあるはずの道が無かったり、既に廃道となって通行止めの道を案内するナビ（ヤフーカーナビなど）があったので、いくつかメジャーな地図アプリに修正申請を依頼しています。 […]

ふと気が付くとセミの鳴き声が変わっていました。「みーーーーーーんみんみんみんみんみーーーーん」暑さでトンボも休憩中？今日はモーニング・ランチとも売切れでした。ありがとうございます。明日もランチは満席で既にオーダーストップ […]

今日は家庭の用事で臨時休業致しました。モーニングとランチのお問合せをたくさん頂き感謝です。明日は通常通りの営業ですが、モーニングは残り数席となっております。丁度今は台ヶ原の金精軒様が、夏限定の水信玄餅をお出ししております […]

今日は家族（息子と嫁さん）の用事で、７月の夏休み直前の土曜日でしたが、レストランは臨時休業。いつもは静かな黒戸尾根ですが、梅雨も前日に明けたせいか、休日ってこんなに賑やかなんですね～「おじろの売店」も大忙しでした。 そし […]

私用で7月20日は臨時休業しています。7月21日㈰はモーニングから通常営業致します。 旧BlogはこちらinstagramはこちらX（twitter）はこちらfacebookはこちら ↓いつも「応援」をありがとうございま […]

花水坂に抜けるため廃道を歩いていたら、樹液をチューチュー吸ってるカブトムシがいました。捕まえて飼おうと思って、しばらく持って歩いてましたが、どう考えても帰りの数キロを「カブト持ち」で走るのはおかしな人だと思い、途中で逃が […]

白州アルベロ前の道の先にある「花水隧道（トンネル）」から先の長坂と武川の境に抜ける花水坂手前までの道は、七里岩の崩落のため通行止めとなっており、行政としては「廃道」となっております。今朝、花水坂の方へオオムラサキを見にい […]

7/20㈯臨時休業のため、本日7/18㈭に臨時営業中の白州アルベロです。今日は最高の登山日和ですね、甲斐駒ヶ岳も赤岳も富士山もかなり暑そうです。十分な水を用意してお出かけ下さい。 旧Blogはこちらinstagramはこ […]

全体的にごつい感じの野性味ある野菜になってますね・・・ミニトマトもあんまりミニじゃあないし、パプリカは黄色を植えたはずなんですが、どんどん大きくなっても緑のまま。今年は育ちすぎると農家さんも苦慮しております。 旧Blog […]

定休日の朝は少しゆっくり出来るので、久しぶりの朝ランです。お店の裏の山林を登って、長坂に続く林道へ出て、そのままひたすら続く上り坂を休まずラン。いつもは清春芸術村で折り返しますが、少し先の「アフリカンアートミュージアム」 […]

今日は定休日ですが、午前中にお掃除、窓ふき、除草、草刈り、午後は仕込み、雑誌の取材、パンフ配り、夜は甲府でセミナー受講。こんな時はお野菜かいつつ、道の駅はくしゅうのかもしか食堂！！今月の月替わり定食は「地元野菜の甘酢あん […]

お家の周りにオオムラサキが飛んできました。何か気に入ったようで、何度も同じコンクリートの上に舞い降りて、触覚の役目もする前足で、何かを探しています。たしか、オオムラサキの前足は退化して、木や枝にとまる時には中足と後ろ脚の […]

今朝はシトシト梅雨らしい雨の朝ですね。昨日とはうってかわって、しずか～～～なモーニング。美味しいフォカッチャを焼いてお待ちしております。スープも美味しく出来ました。 旧BlogはこちらinstagramはこちらX（twi […]

今日はモーニングもランチもお客様がいっぱい来てくれました。朝はご近所さん達で満員御礼、午後は前職のお取引先様に弟の職場の方々、来週予約の方の下見他。売上ももうすぐオープン３カ月の中で一番でした。本格的夏休み前にとても良い […]

今使っている生豆から、ステップアップで同じブラジル産ですが、ワンランク上の豆の焙煎に挑戦です。一目見て、豆の大きさが均一で揃って大きいのが判ります。昨晩焙煎したところ、ふっくらと大きい豆に仕上りました、先の豆が今週から来 […]

昨年は知らずに頂いたナスの苗を36株植えたため、次から次へと実ナスを配るだけでも大変だったので、今年は6株だけ植えました。去年は36株ちゅう33株が根付いて、畑に来るたびにバケツいっぱいのナスが収穫され続け、友人知人にも […]

私の人生は常につな渡りで、奥さんにも子供にも、親にも鏡台にも迷惑をかけてばかり。それに比べてこの子は、危ない綱の上でも抜群の安定感。むしろ綱の上の方が居心地が良さそうです。私もつなの上を楽しみながら生きていきたいと思いま […]

またも美味しそうな長ネギを頂戴致しました。お店でも使いきれないので、友人知人親類にお裾分けしましたが、あとこれだけ残ったので、先着順でお客様にもお裾分けをさせて頂いております。明日の午前中位は残っていると思います。とって […]