モーニングとランチの専門店 白州アルベロです。
今日も読んでいただけて、とっても嬉しいです！！
１２月の第二週からお暇な日が続いております。
今日は久しぶりの完全予約ゼロデーです。
いつもなら、そうは言ってもフリーさんがいくらかくるんじゃね？と楽観視していますが、先週の土・日はめっちゃ暇で、結局朝も昼もご予約のお客様以外はどなたもお越しにならず、炊いたお米をやけ食いしました。
涙が出る程美味しいお米でした。（涙）
今日は朝からうすっぴで、ちょっと風もあったりして、そのまま終わる予感が止まりません。
昨年も近くのスキー場推しをSNSで続けていたんですが、あんまりスキーのお客様とはお時間のタイミングが合わないのか、ご予算の都合なのか然程お立ち寄り頂けませんでした。
このままだと、定休日のクリスマスイブとクリスマスも営業する事になってしまいます！！
わたしはまだ行っていない「いとまチョコレート」さんに、クリスマスにチョコレートドリンクを飲みに行こうって決めているんです。
そんなの普通の日に行けよと思うかもしれませんが、そういう気持ちになっちゃっているんです。
クリスマスの営業が終わってから行けよと思うかもしれませんが、そういうもんじゃないんです。
いとまチョコレート様 https://www.instagram.com/shinryokudo/
なにはともあれ、１月１日から１年通しで営業した初めての年は、お客様のおかげで思っていた売上にほぼ到達できました。
３年目の計画の数字を２年経たずにクリア出来て喜んでいたのですが、儲けが。。。。あまりに食材費があがりすぎて、生活費ギリギリ。
なかなか厳しい現状でした。
もうちょっと、いやもっと頑張らないと！！と思いつつ、新年にはまだ行っていない新緑堂さんのショコラぜんざいを絶対食べたいと心に誓っています。
あんみつの新緑堂様 https://www.instagram.com/shinryokudo/
サンドイッチのピクニック様 https://www.instagram.com/sandwich_deli.picnic/
グルテンフリーのお菓子屋さん ＆maman様 https://www.instagram.com/andmaman.organic/ （年内営業は終了しています）
ペレットストーブと高断熱のおかげで店内はとてもあったかいです。
もうすぐクリスマスですが、たまたま定休日なので２４日と２５日はお休みです。
来年はお店でクリスマス２日間クリスマスチキンランチでもしようかしら。
来年はイブの２４日が木曜日でクリスマスの２５日が金曜日ですね。
畑に活けてあるニンジンです。
寒くなると朝採りが甘くなる気がします。（気がするだけですけど）
甲斐駒ヶ岳と田園の見える店 オーブン料理 白州アルベロ
https://cafe-albero.jp
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