地の酒と地のごちそう　ごっちょさんへ

今夜は元地元の甲府市湯村の「酒房　ごっちょ」がリニューアル　店名も改め　「地の酒と地のごちそう　ごっちょ」さんに
元々の人気メニューや空気感は残しつつ、すごく居心地よくスッキリしたお店に、入口もとても入りやすく感じます。
若旦那と女将さん（お母様）の料理とサービスの連携も気持ちよく、お値段もお値打ちで、郷土料理や地の山菜やジビエ、川魚料理、地酒、地ワインが楽しめます。
大きな変化はお一人様のお席として、上手にカウンター席を用意されていること、なかなか若旦那さんは、お店のお客様を観察しているなと感じます。

ところで久しぶりに来た湯村温泉。
新たな歩みを始めた私たちが、若い世代のパワーでリニューアルしたお店の窓から見るホテル。
懐かしい気持ちと、残せて良かったな～という気持ちで、自分達でも驚く程未練はなく、不思議な気持ちでした。
新しいお店に来てくれている、元々のお馴染みさんや、元々のスタッフさん、お取引先の皆さん。
特にお馴染みさんは、お店の大きさも内装も、景色も違うのに、「この感じ、同じだ～」とか、「濃縮されてる」とかいうお言葉を頂き、新規のお客様も１カ月の間に２度・３度のご利用のお客さも増えて来て、みなさんの「居場所」になれて来たなという実感があります。

今日は仕込みやお店の周りの整備をみっちりしたので、明日は自分探しの旅に行ってきます。
探さないで下さい。
予約の電話は山の中でも可能な限りお受けしますが、出来たらお問合せフォームから宜しくお願いします。

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